脆皮巧克力酱蛋糕

脆皮巧克力酱蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，将6个蛋清拿碗装好备用。

2. 第2步.

   6个蛋黄用打蛋器搅匀，依次倒入牛奶、玉米油搅拌均匀。

3. 第3步.

   用面粉筛将低筋面粉筛入步骤2的面糊中，搅匀至无粉状，注意面糊此时还是流动的糊，不是很粘稠的。备用。

4. 第4步.

   打发蛋白霜，把60克细砂糖分3次加入蛋清打发，打发至湿状，有小弯钩的。

5. 第5步.

   分次添加至蛋黄糊，将蛋黄糊与蛋白霜搅匀，倒入6寸蛋糕盘(其实可以倒入8寸)，摔两下震出小气泡。

6. 第6步.

   随意挤入巧克力酱在蛋糊表面，用牙签随意划出想要的图案，随性~随心发挥喔😜

7. 第7步.

   烤箱上、下180度加热5-10分钟。

8. 第8步.

   将蛋糕盆放入烤箱，上、下管130度50分钟，静待出品。

9. 第9步.

   好了，放凉脱模即可。