剁椒鸦片鱼头

剁椒鸦片鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头洗干净，对半切开。生姜切片，香葱切段备好

2. 第2步.

   在鱼头上放上姜片和香葱段

3. 第3步.

   准备二小勺蒸鱼豉油，一小勺蚝油，六小勺剁椒备用

4. 第4步.

   把鱼头放入蒸锅蒸到六成熟

5. 第5步.

   蒸到六成熟时拿出，用筷子夹掉上面的香葱和生姜不要，再把里面蒸的水也倒掉不要。

6. 第6步.

   去掉香葱，生姜和水之后，放上剁椒，蒸鱼豉油，蚝油和少许盐继续放入蒸锅里蒸熟。最后锅里热油，等到油热了之后淋到鱼头上即可