香辣干锅

香辣干锅的做法步骤

1. 第1步.

   把五花肉和鸡肉焯水备用

2. 第2步.

   把土豆，莴笋，油豆腐焯水拿出控干水备用。萝卜不需要焯水

3. 第3步.

   把红辣椒切碎，大蒜切好，花椒备好

4. 第4步.

   豆瓣酱，芝麻，老抽，白糖，少许香菜准备好

5. 第5步.

   锅里放油，油不要放太多比平常炒菜多些就行，然后开中火把土豆两面煎黄拿出控油

6. 第6步.

   鸡翅和鸡心也一样两面煎黄拿出控油

7. 第7步.

   五花肉和鸡肉也煎黄拿出控油

8. 第8步.

   刚锅里煎东西剩的油，把红辣椒，花椒，大蒜，豆瓣酱倒入炒香

9. 第9步.

   炒香后，把刚煎黄的所有肉和蔬菜全部倒入锅里，加盐，老抽，白糖翻炒均匀。

10. 第10步.

    出锅之前，放上香菜，白芝麻和几滴花椒油翻炒均匀，出锅装盘即可