6寸戚风

6寸戚风的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的食材

2. 第2步.

   将蛋白蛋黄分离，千万不要把蛋黄混进蛋白

3. 第3步.

   打发蛋白，到大泡泡加第一次糖

4. 第4步.

   加第二次糖

5. 第5步.

   加第三次糖

6. 第6步.

   打发至尖尖角就可以了

7. 第7步.

   将蛋黄加入糖，牛奶，玉米油搅匀

8. 第8步.

   搅拌均匀的状态

9. 第9步.

   筛入低筋面粉

10. 第10步.

    用硅胶铲拌匀，上下翻拌

11. 第11步.

    加入三分之一打发的蛋白，拌匀，从底向上翻，像炒菜一样

12. 第12步.

    拌匀

13. 第13步.

    将拌匀的蛋黄液加入余下的蛋白里

14. 第14步.

    快速搅拌，从底往上翻，不要消泡

15. 第15步.

    倒入磨具，震两下，放入烤箱，140度，50分钟

16. 第16步.

    吃了半天才想起来拍照，惨不忍睹，将就看