
街上卖的油条都加有明矾,吃了对身体不好,孩子又喜欢吃油条,那就自己动手做起来吧!此款油条有奶香味,口味重的不喜欢的可以做五香油条哦!

200克纯牛奶倒入盆中

加入6克酵母,搅拌一下。

加入一个鸡蛋,再次搅拌均匀。

加入30克玉米油,搅拌。

加入380克中筋面粉,就是普通的面粉。

筷子搅拌成絮状。

手和成面团,上面放上屉布,等待发酵。

发酵直明显看起来增大2倍,就发酵好了。(夏天大概一个小时就发酵好了,冬天得五六个小时发酵,冬天大家可以放温水盆里面发酵,就是下面用更大的盆,装温水,把这个小盆放进去),再或者冬天可以头天晚上和好面,第二天早晨就发好了。

放面板上面,摊开擀平,擀大,然后切成一公分左右宽的长条。

中间再切一刀,然后盖上屉布,静止15分钟。

15分钟后,把两个面条上下放一起,中间用筷子压一下。

锅中倒油,油温7层热的时候,把油条两头手使劲压一起,然后轻轻拉长一点儿,放入锅中。

整个炸制过程中,都使用中火。炸制两面金黄色,就可以控油捞出了!

奶香十足的油条就做好了!

不喜欢奶香味的,可以换成水,做成五香的哦!
想要更蓬松一些,可以加一点儿无铝泡打粉。