奶油卷

奶油卷的做法步骤

1. 第1步.

   面包的食材混合，揉搓法活匀，静置30分钟。

2. 第2步.

   摔打法 继续，摔至起膜，盖油布入烤箱发酵。现在天冷，室温发酵太慢，烤箱里加杯开水，辅助发酵，60分钟差不多了。

3. 第3步.

   发的不错，取出案板折叠排气。

4. 第4步.

   分成60克一个的剂子，团圆，静置15分钟。

5. 第5步.

   整理成型。

6. 第6步.

   面包卷的造型还想练练，又做了点面包卷，盖油布入烤箱二发。

7. 第7步.

   60分钟，二发差不多了，表面刷蛋液。

8. 第8步.

   表面装饰。

9. 第9步.

   烤箱200度预热，烤15分钟。

10. 第10步.

    诱人的颜色。

11. 第11步.

    赶紧放烤架上，晾凉。

12. 第12步.

    15分钟之后，面包中间切开，挤入奶油，开动。面包还是微热，中间夹着凉丝丝的鲜奶油，这口感怕是自己动手可才可以享用吧。