在外面喝的柚子茶，各种难喝，各种添加剂，所以自己制作适合自己口味的。由于医生说蜂蜜含有激素，不能经常吃，所以我做的是冰糖柚子茶。
柚子先用盐粒搓洗干净。主要是怕那种表面的蜡。然后削皮，只要表面那层黄色的那些白色的囊不要。
然后用盐水把皮浸泡一小时。再用清水煮十分钟。在这等待期间可以把柚子肉剥好待用。
把煮好的柚子皮打碎。（很多人都是把它切细的我懒，我直接打碎。而且这样更入味）
把柚子肉也打碎。
最后放冰糖和打好的柚子肉和皮一起熬煮一小时。期间经常的搅拌一下，怕粘锅底。煮好后放凉就可以装瓶，然后放到冰箱里面冰保存。
因为本人不吃酸，所以我买的柚子都是甜的沙田柚。成品吃起来是甜中带点袖子的辛辣，鼻腔充满了柚子的香味。