香酥鸡米花

香酥鸡米花的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脯肉切小块 料酒、蛋清、白胡椒粉、适量盐，戴上一次性手套抓均匀，腌半小时

2. 第2步.

   准备好面包糠、淀粉、鸡蛋液

3. 第3步.

   腌制好的鸡脯肉块，按顺序依次放入淀粉、蛋液、面包糠里滚均匀

4. 第4步.

   为了避免边炸边滚手忙脚乱，我是先滚好，再统一炸，如果你的速度够快，这步可以免了😅

5. 第5步.

   油温7成热下锅炸，切记:要一个一个放进油锅里，以免粘连

6. 第6步.

   根据肉块大小控制时间 鸡肉比较好熟，中火炸制表面金黄基本上就可以了 捞出控油，晾一会，然后大火再回炸一下，更酥脆！好的，香酥鸡米花开吃吧😊