干豇豆结子烧肉

干豇豆结子烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   把干豇豆事先准备一盆凉水给泡发。

2. 第2步.

   将泡得软软的干豇豆拴成一个一个的结，这一步为了美观和方便吃，免得太长了还得站起来挑。

3. 第3步.

   生姜切片，烧一锅水，水中放入两篇生姜，把洗净的五花肉焯熟。

4. 第4步.

   焯好的肉洗掉杂质和浮沫，切成小方块。

5. 第5步.

   起油锅，倒少许油放入冰糖炒出糖色。

6. 第6步.

   倒入肉块炒至表面上色，倒入豇豆结子。

7. 第7步.

   然后放入辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，料酒，酱油。

8. 第8步.

   倒入足够淹没所有食材的水，将大火烧开转为中火，炖40分钟盖盖子，叮~时间到了，确认肉和干豇豆结都给炖的软软的了，然后再根据自己的喜好，调入适量的盐，开个大火收汁就做好啦。

9. 第9步.

   再配上一罐迈康美番茄汁营养更美味！