
榜蛋糕里加了香蕉,烤的时候满屋飘香。
喜欢口感丰富的可以加核桃碎,蜜渍橙皮,不喜欢可不加。
最后的朗姆酒糖浆建议要刷,又润又有酒香。

香蕉捣成泥状,核桃烤熟掰成碎。

黄油切小块软化,加细砂糖打发至蓬松,颜色变浅,体积变大。

分3次加入鸡蛋液,每次搅拌均匀后再加入,防止油水分离。
加入香蕉泥,搅拌均匀。

加入泡打粉和低粉,搅拌均匀无干粉,再加入核桃碎、蜜渍橙皮搅拌均匀。
摸具垫烤纸,烤箱预热170度,烤55-60分钟。

烤完取出脱模,趁热每个面刷朗姆酒糖浆,稍冷却用保鲜袋包好放置冷藏一晚。

朗姆酒糖浆做法:水25g+糖20g锅中煮沸后关火+朗姆酒20g后冷却。