扁豆焖面

扁豆焖面的做法步骤

1. 第1步.

   「食材准备」 1.猪里脊切成条状 2.豆角切成约3cm的小段 3.葱姜切碎 3.蒜瓣压成蒜泥

2. 第2步.

   4.生面条裹上一点食用油抓匀，这样一会焖的时候不会成坨

3. 第3步.

   「炒肉」 1.热油爆香葱姜

4. 第4步.

   2.下猪里脊翻炒

5. 第5步.

   3.肉变色后加入料酒，生抽，老抽和五香粉翻炒两分钟

6. 第6步.

   4.下入豆角，翻炒均匀后倒入开水，水与菜齐平就可以了

7. 第7步.

   「焖面」 1. 将面条平铺在菜上，盖上锅盖，中火焖。因为是焖面，所以水千万不能多，否则就成煮面了

8. 第8步.

   2.焖四五分钟后开盖，将面条翻个面，不动底下的菜，只翻动面，再盖上锅盖焖四五分钟。全程注意锅中的水，不能烧干了，不够就中途添加一些

9. 第9步.

   3.起锅前加入蒜泥，翻炒几下，使得面，菜和蒜泥拌均匀。不喜欢吃蒜的可以不加，只需翻两下面和菜即可

10. 第10步.

    美美的享用吧～