面筋塞肉

面筋塞肉的做法
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面筋塞肉的食材和调料

塞好肉的面筋10个左右
2根
2片
料酒25克
生抽25克
老抽10克
20克
150克
15克
青菜也大片的少许

面筋塞肉的做法步骤

  1. 第1步.面筋塞肉的做法步骤 第1步

    主锅里放入油,姜,3分钟/V/小勺爆香,然后插入蝴蝶棒。

  2. 第2步.面筋塞肉的做法步骤 第2步

    先放入一些菜叶(如大片的芹青菜叶,基本将四周铺面),再放入除葱之外的所有佐料及水,最后放入面筋,12分钟/V/速度小勺反转(如果面筋只数较多,中间可暂停,上下翻一下)。

  3. 第3步.面筋塞肉的做法步骤 第3步

    出锅前放入小葱,趁热享用。

小贴士

建议如果是自己塞肉,塞得7分满。肉糜需是调好佐料的,推荐用万有全的清水面筋。买的面筋大小挑均匀一点的,一般不要太大。如果只数较多,较大的话,可适当调整煮的时间。

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