前几天想吃炸鸡柳 但是家里没有腌料跟面包糠 所以抱着试一试的态度做了这道炸鸡柳 没想到味道真的很棒 所以推荐大家试一试~跟外面卖的的差不多 而且十分健康~
准备面粉
准备鸡蛋液
准备淀粉
鸡胸肉切条，将耗油 鸡精 生抽 黑胡椒 辣椒面 盐 味精放入碗中并抓匀。腌制2小时即可。
接下来 将鸡胸条放入淀粉中抖一抖淀粉 再放入鸡蛋液中 之后再放入面粉里面 同样 抖一抖面粉 防止面粉过多糊锅
接下来油炸即可。 用中小火，试油温可以等待油烧至差不多时 将一条鸡柳放置锅里 有泡泡冒出且有声音时 说明油温合适 可以进行油炸。
炸完一遍后进行第二次复炸，这时可以把火调大 中大火复炸。之后捞出沥油即可。
撒上辣椒面 黑胡椒粉 盐 然后就可以大餐一顿啦~
1.炸第一遍的时候开中小火最好
毕竟第一遍是为了定型，第二遍的时候可以开大火油炸 及时翻动小心变糊
2.根据个人喜好进行调味