对于豆腐，一直情有独钟。从家里拿了罐自己酿的辣椒酱，就试着配上豆腐吃。豆腐煎后配上肉沫和辣酱，一口一个，香！由于过程中没有拍图，所以就文字记录下菜谱。
豆腐切块，鸡蛋打散，将豆腐粘上淀粉后在裹上蛋液备用。
锅中放油，将豆腐放锅中煎至两面金黄承出备用。
切肉沫，青红椒切小丁，香葱切细。锅中放油肉沫煸8成熟后放青红椒香葱，加酱油，盐，少量水炒熟。
豆腐摆盘，先抹一层辣椒酱(可用蒜蓉辣酱)，在用小勺将肉沫放至上面即可。
