红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   切250克肉一块，放热水锅里吊一下捞出，锅里放热水加花椒，大料，八角适量，把吊好的肉放水里煮八分熟

2. 第2步.

   捞出，放凉，切块备用，热锅放油，加生抽老抽，加葱姜适量，把切好的猪肉块下锅炒5分钟左右，加水，加盐，水量没过肉表面，在锅内煮至水只剩少许，捞出!

3. 第3步.

   锅内加适量油，油热下白糖，炒出糖色，下已出锅的肉，炒至变色，出锅！