水合法揉面

水合法揉面的做法步骤

1. 第1步.

   面团除了酵母和黄油不放，其他都混合成团，放入冰箱冷藏过夜

2. 第2步.

   取出面团稍回温，放入酵母揉面一段时间，再放入黄油，大概揉40分钟可以出手套膜