黄豆芽炒肉片

黄豆芽炒肉片的做法
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黄豆芽炒肉片的食材和调料

黄豆芽500克
150
粉条适量
花椒粒8粒
生抽半勺
5克(可根据口味加)
小米辣1个

黄豆芽炒肉片的做法步骤

  1. 第1步.黄豆芽炒肉片的做法步骤 第1步

    买的无药水泡的黄豆芽,根部长点

  2. 第2步.黄豆芽炒肉片的做法步骤 第2步

    所以要掐掉太长的根部,这样做虽然会很麻烦费时间,但是味道好吃,当然买到根部短点就不用麻烦啦😊

  3. 第3步.黄豆芽炒肉片的做法步骤 第3步

    这是瘦肉片,也可以买五花肉,肉我用盐,料酒,一丢丢淀粉腌制了一会,葱蒜,小米辣切片,花椒八角

  4. 第4步.黄豆芽炒肉片的做法步骤 第4步

    粉丝用开水烫过捞出备用(根据口味可以多放,但是做的时候加多点水)

  5. 第5步.黄豆芽炒肉片的做法步骤 第5步

    热油爆香花椒、八角、葱蒜,也可以捞出

  6. 第6步.黄豆芽炒肉片的做法步骤 第6步

    锅内放入肉片翻炒变白,加入少量生抽和黄酱,翻炒后加入黄豆芽

  7. 第7步.黄豆芽炒肉片的做法步骤 第7步

    继续翻炒出水,加盐炒匀

  8. 第8步.黄豆芽炒肉片的做法步骤 第8步

    小火加入粉条,加入半碗热水(如果粉条多再多加水),翻炒后盖锅盖焖一会

  9. 第9步.黄豆芽炒肉片的做法步骤 第9步

    汤汁收了,就加入小米辣,尝尝豆芽熟透了,就出锅啦😀

  10. 第10步.黄豆芽炒肉片的做法步骤 第10步

    出锅喽

小贴士

1.粉条的量与加水量成正比喲
2.豆芽最后是去掉过长的根部

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