韩式辣白菜

韩式辣白菜的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料，白菜中间切两半，大蒜要用刀拍扁，梨切丝（3~5毫米厚）

2. 第2步.

   白菜叶子的正反两面薄薄的撒上一层盐

3. 第3步.

   撒过盐后用手尽可能把白菜叶子的正反两面的盐抹均匀，每一片叶子都要抹到

4. 第4步.

   所有的白菜都抹完盐后，静置约半小时后再同样的方法再抹一遍盐~

5. 第5步.

   我用的是放置了一段时间的白菜，所以出水比较少

6. 第6步.

   把梨丝、香葱段、姜丝、大蒜、辣椒粉、韩式辣椒酱、鱼露、雪碧放到一个干净的盆里拌匀

7. 第7步.

   均匀的抹在每一片白菜叶子上

8. 第8步.

   抹好后放到干净无水的盆里，切面朝上，先放大块的，最后放小块的

9. 第9步.

   全部弄完后把剩下的全部均匀的倒在白菜上，盖上保鲜膜放阳台上，密封等待发酵2~3天，中间不可打开哦，也可放冰箱冷藏发酵哦~