新手零失误婴儿蛋黄溶豆

新手零失误婴儿蛋黄溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料 鸡蛋*3个
刮刀*1个
打蛋器*1个
裱花袋*1个
柠檬*1个
奶粉：一段或者二段婴儿奶粉
打蛋盆*1个

2. 第2步.

   分离蛋清蛋黄

3. 第3步.

   加几滴新鲜柠檬汁

4. 第4步.

   烤箱预热110度

5. 第5步.

   打蛋器打发

6. 第6步.

   打蛋器打发到能写3个8不消泡1-2秒，蛋黄打过的可能性非常非常小，使劲打发吧

7. 第7步.

   奶粉过筛加入，不要一股脑加进去，蛋黄打发以后浓度大。很容易成坨

8. 第8步.

   刮刀翻拌均匀，熟练的可以用打蛋器低速打发，新手还是用刮刀翻拌均匀

9. 第9步.

   翻拌到颗粒感几乎都消失

10. 第10步.

    裱花袋套进杯子，我用的博朗料理杯

11. 第11步.

    溶豆糊倒进去用夹子夹好

12. 第12步.

    剪开一个小口

13. 第13步.

    然后就开始挤溶豆吧

14. 第14步.

    第一盘放进烤箱，开始挤第二盘，成功的溶豆糊有厚重感，挤出来的时候不是圆形的，一会就会化开变成圆形

15. 第15步.

    烤好后等温度降下来尽快密封装好，溶豆见风容易软