爆炒花蛤

小贴士

买来的花蛤用淡盐水泡30分钟左右吐沙子，再用干净的水泡5分钟左右彻底吐干净脏东西。
把花蛤煮至想开口即可，再用水过一遍花蛤，油开加入准备好的姜片，青椒，干辣椒，倒入锅中翻炒提味，花蛤加入锅中继续翻炒，加入料酒，生抽，盐，十三香，在翻炒2分钟即可出锅，保证一点沙子都没有。