酸菜三文鱼

酸菜三文鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头洗干净

2. 第2步.

   去腮

3. 第3步.

   叉子去鳞比较好用

4. 第4步.

   调味料切好

5. 第5步.

   鱼头切两半（刀磨得快些会省力些）

6. 第6步.

   干锅放油，放入花椒（15粒左右）和切好的调料（圆葱放半个）热至略有油烟

7. 第7步.

   放入切好的鱼头，眼睛面朝上，入锅，加料酒

8. 第8步.

   3分钟左右烹出香味

9. 第9步.

   倒入开水，沫过鱼头，煮沸后去漂浮物，加盐，小火炖1.5小时,

10. 第10步.

    个人喜欢吃酸菜，对酸菜后样子没有这个好看，所以网上下载的图:)