大列巴

大列巴的做法
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大列巴的食材和调料

种面
高筋面粉200克
200
酵母14克
面团
高粉450克
蜂蜜40克
无味油50克
牛奶160克
10g
20克
50克
葡萄干100克
蔓越莓干50克

大列巴的做法步骤

  1. 第1步.

    先做种面,然后将其他原料揉光滑,薄膜

  2. 第2步.

    将面团分成两份,滚圆醒发

  3. 第3步.

    排气,擀成方形 加果料卷起

  4. 第4步.

    二发,刷面粉水1:1,大约各30克,切包

  5. 第5步.

    170度 55分钟

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