自制豆腐脑&豆腐

自制豆腐脑&豆腐的做法
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自制豆腐脑&豆腐的做法说明

因为我爸爸无意中说家里的豆浆机可以磨好豆浆应该也可以做豆腐吧。我就记住了这句话上网买了内脂回来,然后就完成了豆腐脑和豆腐的制作

自制豆腐脑&豆腐的食材和调料

黄豆300克
内脂6克
2400ml

自制豆腐脑&豆腐的做法步骤

  1. 第1步.

    泡黄豆。因为冬天泡的要泡12个小时左右。然后用一般的榨汁机榨成生豆浆。

  2. 第2步.

    如果觉得泡黄豆麻烦自家豆浆机有干豆功能可以直接用干豆模式榨豆浆也可以。

  3. 第3步.自制豆腐脑&豆腐的做法步骤 第3步

    用滤布过滤掉豆渣,这个是我过滤掉的豆渣。可以做饼子吃也可以加到做丸子的肉里面都可以。我平时减肥所以会把豆渣做成鸡肉丸子吃。

  4. 第4步.自制豆腐脑&豆腐的做法步骤 第4步

    滤好的豆浆如果是干豆模式的就可以把内脂用凉开水化开加到电饭煲里面,然后按下保温键。二十分钟之后你就可以吃到豆腐脑啦。,图上是我老公要吃的甜的。而我作为咸党表示不能接受。😂😂😂😂😂。

  5. 第5步.

    如果是榨汁机榨的生豆浆加到电饭煲里一边搅拌一边等豆浆烧开,记得搅拌要不然糊底了。然后记得撇掉浮沫,开了之后凉两分钟左右,然后倒入凉开水化开的内脂。保温二十分钟。搞定。

  6. 第6步.自制豆腐脑&豆腐的做法步骤 第6步

    做豆腐就是把豆腐倒入模具里面啦,压制。没有模具不用担心。你可以用洗菜的篮子里面铺一层棉布,然后倒进豆腐脑包好。上面放一个和篮子直径差不多大的东西比如平的碟子之类的,再再碟子上放上重物。压制20分钟左右就好了。我的这个就是用洗菜的篮子搞定的。自家吃不用纠结。我一般是隔夜。豆腐比较老。

小贴士

挤豆浆的时候要是豆渣不要了就分多次慢慢的。这也可以得到更多的豆浆。我这个要加胡萝卜做饼子就没有挤太干啦。做成丸子也不错啦。哈哈。

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