简易罗宋汤

简易罗宋汤的做法
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简易罗宋汤的做法说明

1.0 版本
牛肉无要求,用的是chuck eye
相对低盐食谱(一碗600mg sodium),味道待调整
准备时长15min,炖煮50min,总1hr
6人份

简易罗宋汤的食材和调料

西红柿3个
土豆2个
牛肉(chuck eye)1块
黄油1 tbsp
1.5 tbsp
奶油50ml
1-2个
生抽30ml
老抽10ml
番茄酱24ml
3ml
芹菜
白菜
法棍面包

简易罗宋汤的做法步骤

  1. 第1步.

    牛肉切小块,加料酒生姜焯水

  2. 第2步.

    洋葱切块 西红柿切块

  3. 第3步.

    热锅中加入黄油, 下一半洋葱炒香, 放入西红柿, 加入番茄酱3勺 炒香以后加水

  4. 第4步.

    待水煮开的同时准备土豆,切小块 加入锅中, 牛肉加入锅中 开始调味 4勺生抽,2勺老抽,4勺糖,1勺盐

  5. 第5步.

    水开后中火煮30min 加入剩余原材料(洋葱,芹菜,圆白菜) 烤箱预热250F,法棍面包加热10min

  6. 第6步.

    继续煮10min 加入light cream 50ml 搅拌熬白,加入水淀粉 (10min)

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