大蒜虾仁焖饭

大蒜虾仁焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   虾子去虾头，剥出虾仁，每个虾仁切三段

2. 第2步.

   虾仁倒入料酒，盐，白胡椒粉和太白粉，用手抓匀，封上保鲜膜

3. 第3步.

   红葱头切细丝

4. 第4步.

   葱白切小段

5. 第5步.

   大蒜切蒜末

6. 第6步.

   红萝卜切丁

7. 第7步.

   洋葱切丁

8. 第8步.

   锅内放入油，倒入红葱头和葱白，小火慢慢煸香

9. 第9步.

   放入虾头，小火煸香虾头

10. 第10步.

    虾头红了后，用锅铲压出虾头里的虾膏

11. 第11步.

    虾头熟透，即可夹出虾头

12. 第12步.

    下洋葱继续翻炒

13. 第13步.

    放入红萝卜丁继续翻炒

14. 第14步.

    放入蒜末，继续翻炒

15. 第15步.

    放入米，米在锅内铺平，并放入青豆

16. 第16步.

    倒入虾高汤，没有虾高汤用热水即可。如果你是放电饭锅来做，可以加入冷水

17. 第17步.

    撒上盐和黑胡椒调味

18. 第18步.

    盖盖子，闷煮13-14分钟。关火继续焖15分钟

19. 第19步.

    起锅，热油，放入一大匙虾油，或者黄油也可以

20. 第20步.

    温度上来后即可放虾肉

21. 第21步.

    放入蒜末，大约5-7瓣的量

22. 第22步.

    翻炒一下，再放入一小块黄油

23. 第23步.

    炒到都红了，就差不多了，最后撒一些盐和黑胡椒调味

24. 第24步.

    焖好的米饭上面撒上葱花

25. 第25步.

    用铲子混合一下，放入奶油蒜香虾，拌一下即可咯