腊肉和香干一起炒，不但营养丰富，而且越嚼越香。香干是豆腐的在加工制品，它的吸收能力很强，能将腊肉的滋味完美地释放出来。熏好的腊肉煮熟切片，腊肉片透明发亮，色泽鲜艳，吃起来肥不腻口，瘦不塞牙。起锅烧油爆炒，再加入少许香干，两者的味道中和，别有一番滋味。我家隔三差五做一次，营养美味越嚼越香，赶紧跟着我一起学习一下吧！
腊肉洗净蒸15分钟，切薄片；
将提前洗净的豆腐干切成薄片；
锅内热油，倒入花椒爆香后，再放入腊肉煸炒一会儿，再倒入姜、蒜片、干辣椒继续煸炒；
煸炒后，加入提前切好的豆腐干，料酒3g，生抽8g，糖3g，水少许，盖上锅盖焖1分钟；
最后加入少许青蒜苗，尖椒，鸡精，盐，翻炒均匀就可以出锅啦！
成品展示