关东煮

关东煮的做法步骤

1. 第1步.

   白萝卜切成厚段，削棱角的皮，这样防止煮久易碎烂；魔芋切小块，在表面切花纹，抱子甘蓝对半切开，竹轮对半斜切

2. 第2步.

   准备两片海带片，用湿布在海带片表面轻微擦掉一些赃的东西

3. 第3步.

   取一口煮锅，加入1.5L左右的水，把海带片放进锅内开火煮到接近沸腾时关火，取适量的鲣鱼花用捞勺盛着放进锅内静置3分钟，捞出鲣鱼花和海带，汤过滤出来

4. 第4步.

   在过滤完的汤内加入淡口酱油，味淋，清酒比例1:2:1，搅匀

5. 第5步.

   准备好煮关东煮的锅，依次放入各种食材，倒入已调好的底汤

6. 第6步.

   开火煮开，大功告成！