每次做了北非蛋都会有朋友问我为什么叫北非蛋，说实话，我也说不清为什么😄就是看到圈里有朋友做了看着颜值高貌似营养搭配也全，于是就自个摸索着做了一份，好像别人家做没有放肉，为了有肉有菜又有蛋我自作主张的放了肉末😎其实食材的用量完全取决于你家锅子的大小哦，我这是两蛋的用量
锅里放油，放入肉末煸炒，然后再倒入洋葱碎，西红柿碎，彩椒碎，青椒碎统统都放进去翻炒均匀，西红柿出汁，倒一点点味极鲜，尝尝味道咸淡，假如感觉不够有滋味可以再放一点盐或者倒一点点蚝油，这个随个人喜好了。感觉菜菜们都翻炒均匀，拔出两个小窝，或者三个，四个都可以，完全取决于你家的锅子喽，把生鸡蛋磕进小窝里，然后小火慢慢焖就行啦，时间几分钟我也没看，总之随时观察呗，可以盖上盖子，蛋黄熟的快
观察鸡蛋熟了关火，然后开始调味点缀喽：撒两勺胡椒粉，然后把香菜碎撒上，咋么好看怎么撒喽🤓 我没有撒胡椒，俺家小花朵不吃胡椒😄