实行低碳饮食近3个月，身体感觉很好，体重控制比之前稳定了许多；外卖或是小吃太多都添加了面粉和糖，所以自己尝试做了无麸质的披萨（网店买有点小贵），发现动手能力着实变强了😜
由于是第一次尝试，所以整体来说花费的时间有点多，从做面饼到披萨成品，分了两次完成，最花时间的是面饼，因为没有添加面粉等（一律小麦类都没有添加），所以在揉面到成饼状都花了很长时间，边做边探索的过程。
整体很满意～口感也不错～
| 牛油果（披萨料） | 半个（约30g） |
| 羊肉片（披萨料） | 30g |
| 玉米胡萝卜豌豆丁（披萨料） | 20g |
| 肉肠（披萨料） | 10g |
| 西红柿（披萨酱） | 2个（约150g） |
| 黑胡椒（披萨酱） | 适量 |
| 罗勒粉（披萨酱） | 适量 |
| 大蒜（披萨酱） | 3小片 |
| 草饲黄油（披萨酱） | 25g |
| 车前子壳粉（面饼） | 60g |
| 杏仁粉（面饼） | 30g |
| 椰子粉（面饼） | 20g |
| 酵母粉（面饼） | 1g |
| 无铝泡打粉（面饼） | 1g |
| 温水（面饼） | 适量（约60g） |
| 草饲黄油（面饼） | 20g |
| 马苏里拉奶酪芝士 | 150g |
1.面饼是头天晚上做好的，先把所有粉放入碗中，混成面团，由于椰子粉吸水性很强，所以具体的温水量是根据面团的情况而定的； 由于无麸质粉类，没有面粉类的粘粘性好，所以要揉成型一定要上手，需要不断揉捏，才能让它们融合在一起。 2.发面: 用酸奶机保持恒温（天气冷时的选择），用锡箔纸包住面团放入酸奶机内，发酵90分钟，然后开始醒面（最艰难的环节） 3.醒面:不停的揉捏，使面饼不断有韧性，用擀面杖慢慢使面饼变成你想要的形状😜 （方的，圆的都可以～） 把成形的面饼周围多余不规整的部分，像卷书角一样，卷起这样更美观～ 4.烤面饼:由于没有烤箱，所以用的是空气炸锅。在面饼两面表面刷一层橄榄油，放入空气炸锅中，底面烤4min，中间需要翻面，正面烤5min，放凉后面饼搞定。 5.酱料:（很随意的找了家里的材料，发现没有洋葱了，表示很不完美～） 在热锅中放入适量黄油，依次加入大蒜、番茄酱（先用微波炉把西红柿加热捣碎）、盐、甜菊糖适量调味，收汁后放凉。 6.披萨料:把昨天做好的面饼从冰箱冷鲜拿出，先铺上披萨酱，再一层芝士（少量）；接着把先炒好的玉米胡萝卜豌豆丁铺上，加肉肠，再一层芝士；最后羊肉片，牛油果，最后铺一层芝士，放入空气炸锅，烤5分钟，出锅～开吃😜 并配上防弹咖啡～元气满满的早餐～～！ 【防弹咖啡】 咖啡粉冲泡过滤后， ➕黄油➕椰子油➕肉桂粉 用果汁机搅拌即可。
烤面饼
出炉～
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