霸王鸡

霸王鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉洗净后斩件，用自制剁椒酱、盐、生抽、胡椒粉、姜片、芝麻油腌半小时。

2. 第2步.

   用暖水把霸王花提前泡开，切成3厘米长的小段，用少量的盐和油拌匀，铺在碟底。

3. 第3步.

   烧一锅水，水开后，往鸡肉里加入2小勺生粉，拌匀后铺在霸王花的面上，放入蒸锅中，隔水大火蒸10分钟。最后撒上葱花即可。