法式软糖

法式软糖的做法
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法式软糖的做法说明

法式软糖历史相当悠久,一般是把新鲜水果泥与糖熬煮粘稠,再用天然果胶凝固成软糖,这也是储存水果的方法

法式软糖的食材和调料

果茸(果泥)200g
200g
葡萄糖24g
苹果5g
15g

法式软糖的做法步骤

  1. 第1步.法式软糖的做法步骤 第1步

    果茸加200g白糖煮温热

  2. 第2步.法式软糖的做法步骤 第2步

    加入15g白糖和苹果胶的混合物,煮沸

  3. 第3步.法式软糖的做法步骤 第3步

    拌匀后倒入磨具 常温放置3个小时以上,切块即可

  4. 第4步.法式软糖的做法步骤 第4步

    从磨具取出

  5. 第5步.法式软糖的做法步骤 第5步

    切成大小均匀糖块

  6. 第6步.法式软糖的做法步骤 第6步

    每切一次周边都要裹上白糖

  7. 第7步.法式软糖的做法步骤 第7步

    每块糖都均匀粘上白糖

  8. 第8步.法式软糖的做法步骤 第8步

    密封罐密封即可

小贴士

适量加入柠檬酸口感更棒!

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