法式软糖历史相当悠久,一般是把新鲜水果泥与糖熬煮粘稠,再用天然果胶凝固成软糖,这也是储存水果的方法
果茸加200g白糖煮温热
加入15g白糖和苹果胶的混合物,煮沸
拌匀后倒入磨具 常温放置3个小时以上,切块即可
从磨具取出
切成大小均匀糖块
每切一次周边都要裹上白糖
每块糖都均匀粘上白糖
密封罐密封即可
适量加入柠檬酸口感更棒!