小笼包12m+

小笼包12m+的做法步骤

1. 第1步.

   主料：五花肉馅 250g、面粉 300g、香菇 3朵 配料：葱姜水、花椒水、酵母 3g、色拉油 10g、盐 2g、香油、酱油 5g

2. 第2步.

   将备好的酵母倒入温水，搅拌融化

3. 第3步.

   酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大

4. 第4步.

   香菇切末，倒入肉馅中 依次加入盐、酱油、色拉油、香油，一个方向搅拌均匀

5. 第5步.

   少量多次倒入花椒水、葱姜水，搅打上劲

6. 第6步.

   面板铺面粉，轻揉面团排气，将面团擀成长条，切小剂子

7. 第7步.

   将小剂子擀成面皮

8. 第8步.

   放入馅料，包小包子

9. 第9步.

   冷水上锅，二次醒发10分钟

10. 第10步.

    开火，大火蒸15分钟，关火焖5分钟

11. 第11步.

    最后，出锅啦！