素肥肠也叫燕麦筋、面藕,是用小麦粉和水制成的,适合凉拌,炒制,油炸都可以,非常好吃
取适量干的素肥肠
用温水泡20分钟,泡到中间没有硬心为准
里面加上黄瓜和胡萝卜片,香菜,把配料放进去拌好就可以装盘了
素肥肠不要泡的时间过长,否则就碎了,不好吃了