油焖大虾

油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，葱姜蒜切成末备用

2. 第2步.

   虾剪掉虾须，用牙签把虾线挑出来，洗净

3. 第3步.

   制作酱汁：生抽，老抽，糖，玉米淀粉放一个碗里搅拌均匀，备用(我没有放盐，因为生抽和老抽里面含盐，这样就很咸了)

4. 第4步.

   锅里加适量油，中小火，放入葱姜蒜末炒出香味，盛出备用

5. 第5步.

   锅里留有底油，放入虾翻炒一下

6. 第6步.

   炒至变色，加适量料酒翻炒一下

7. 第7步.

   接着加入提前拌好的酱汁，入锅之前先搅拌一下，因为糖和淀粉容易沉淀

8. 第8步.

   加适量水

9. 第9步.

   倒入炒熟的葱姜蒜末，盖好锅盖，闷三分钟左右，收汁即可装盘

10. 第10步.

    不需要加盐，成品有点咸

11. 第11步.

    成品图