粗粮皮的实操技巧

粗粮皮的实操技巧的做法步骤

1. 第1步.

   清水以及面粉（普通面粉皆可，这里我用的是河套雪花粉）

2. 第2步.

   开始搅拌，一定要上劲！ 不能有面疙瘩，所以一开始可以惆一些，之后可稀释。但是一定要旋转

3. 第3步.

   之后可以用勺子搅拌，因为可以用勺子更好的感知浓稠度

4. 第4步.

   器皿刷上油

5. 第5步.

   准备一盆凉水跟一锅沸水

6. 第6步.

   一勺平摊，放入蒸锅蒸制5mins，第4mins摊制下一张，两个蒸皿交换作业，换下来的凉皮凉水上冷却5mins。

7. 第7步.

   冷却！

8. 第8步.

   香料炖水10mins

9. 第9步.

   豆芽，黄花准备好

10. 第10步.

    拌拌拌！