椰蓉面包

椰蓉面包的做法步骤

1. 第1步.

   把面包的原料称重后放进面包机，最简单的方法是把面包机的桶放在称上，归零称重就好，酵母和盐分别放在两个相对的角上。注意，做面包时只用放30克的黄油哦，另外35克黄油是用在椰蓉酱中的。

2. 第2步.

   在面包机中揉出光洁的面团，并进行第一次发酵（比室温稍高温度约发酵50分钟）。

3. 第3步.

   面团已发至两倍大，手指在中间按一个洞，不回缩不塌陷时发酵程度正好。

4. 第4步.

   在等待第一次发酵时，可以制作椰蓉酱。将35克黄油放在碗中，碗用温水浸泡，微微升温即可。按个人口味加入30-50克炼乳和40-50克椰蓉，一起搅拌。

5. 第5步.

   打到椰蓉程比较干的状态即可。

6. 第6步.

   第一次发酵后的面团取出揉，排气，分成四等份，静置十分钟。

7. 第7步.

   将面团用擀面杖擀成薄饼

8. 第8步.

   均匀抹上椰蓉酱

9. 第9步.

   卷起，边缘捏紧。

10. 第10步.

    从中间切开，露出馅料断面

11. 第11步.

    把断面拧在一起

12. 第12步.

    整条面围成一个面团，馅料向外，面团交接处用手捏紧

13. 第13步.

    四个全做好后，放入烤箱再次发酵50分钟，烤箱中可以放一个碗或盘子，其中放点水增加湿度。

14. 第14步.

    当面团再次发酵至两倍大，可以开始烤了。上下火175度，15-20分钟，看表面上色即可，注意不要烤过哦。

15. 第15步.

    成品很美也很香