Q弹无比的三鲜芋饺

Q弹无比的三鲜芋饺的做法
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Q弹无比的三鲜芋饺的食材和调料

鸡蛋大小芋头五个
木薯淀粉适量
肉馅
前腿肉500G
玉米粒100G
鲜香菇5个
荸荠8个
芹菜可加可不加
10G
生抽适量
老抽适量
料酒适量
耗油适量
少量
香油少量

Q弹无比的三鲜芋饺的做法步骤

  1. 第1步.Q弹无比的三鲜芋饺的做法步骤 第1步

    芋头上锅蒸熟(筷子可以插到底)后,剥皮碾碎,趁热拌入木薯淀粉,直到光滑不粘不硬。

  2. 第2步.Q弹无比的三鲜芋饺的做法步骤 第2步

    抓一小揪揪,案板和手上抹点木薯淀粉,搓圆,压扁,用手指揉捏四圈到比饺子皮大些。

  3. 第3步.Q弹无比的三鲜芋饺的做法步骤 第3步

    肉馅加玉米粒加香菇丁加荸荠丁加所有调料搅打上劲。

  4. 第4步.Q弹无比的三鲜芋饺的做法步骤 第4步

    像包饺子一样

  5. 第5步.Q弹无比的三鲜芋饺的做法步骤 第5步

    可以包成自己喜欢的形状

  6. 第6步.Q弹无比的三鲜芋饺的做法步骤 第6步

    水开下锅直至浮起再小火煮五分钟就可以出锅了!

  7. 第7步.Q弹无比的三鲜芋饺的做法步骤 第7步

    芋饺皮一口咬下去Q弹无比

小贴士

芋饺皮省去了擀饺子皮的麻烦,手掌一按一转就是一张现成的皮了!
注意:粉团完全不需要一滴水,一定要趁热拌入木薯淀粉。

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