补钙鲜虾粥

补钙鲜虾粥的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：大白菜20克，宝宝粥米40克，干香菇1朵（约2克），鲜虾5只（净虾仁40克）。

2. 第2步.

   干香菇用流水清洗。 »妈妈们注意哦~我今天用的是干香菇，因为它的VD含量比新鲜香菇要高好几倍。 »为了拍摄好看，我用水壶来冲洗，妈妈们在家可以用自来水直接冲洗哦~

3. 第3步.

   将冲洗后的干香菇放入温水中，浸泡1小时。 »泡干香菇时，最好用20℃~35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持香菇特有的香味；冷水浸泡也可以，但是需要更长的时间哈！

4. 第4步.

   泡发好的香菇去掉根部。 »香菇的蒂有点微苦，妈妈们一定要提前去除。

5. 第5步.

   将香菇剁碎。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定香菇的细碎程度哈！

6. 第6步.

   奶锅中依次倒入宝宝粥米、香菇碎、600毫升清水。 »这里的水量最好一次性加足，后面加的话会使水粥分离，影响口感。

7. 第7步.

   大火熬煮20分钟。

8. 第8步.

   另起一锅，水开后，放入大白菜，焯水2分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。

9. 第9步.

   焯水后，将大白菜菜梗斜切；菜叶切碎。 »大白菜的菜梗纤维较粗，斜切可以切断它的粗纤维，让宝宝更好的咀嚼与消化。

10. 第10步.

    鲜虾去头尾、去壳、去虾线。 »虾的背部和腹部都有虾线，妈妈们记得都要去掉哦~

11. 第11步.

    处理好后，将虾仁切碎。 »虾仁取重40克。

12. 第12步.

    粥锅中倒入大白菜菜梗和鲜虾仁碎，大火煮5分钟。

13. 第13步.

    再倒入大白菜菜叶碎，煮5分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，所以菜叶要后放哦！

14. 第14步.

    一碗鲜香可口的补钙粥就做好啦~~鲜美的虾肉加上香菇的清香，别提多好吃了！寒冷的早上，喝上一碗，胃里里暖暖的，特别舒服~