烘焙小白——美味港式蛋挞

烘焙小白——美味港式蛋挞的做法
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烘焙小白——美味港式蛋挞的食材和调料

奶油180克
低筋面粉15克
30克
牛奶140克
炼乳15g
蛋黄4个

烘焙小白——美味港式蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.烘焙小白——美味港式蛋挞的做法步骤 第1步

    将牛奶,淡奶油倒入厨师机内

  2. 第2步.烘焙小白——美味港式蛋挞的做法步骤 第2步

    将糖倒入厨师机内

  3. 第3步.烘焙小白——美味港式蛋挞的做法步骤 第3步

    将炼乳倒入厨师机内

  4. 第4步.烘焙小白——美味港式蛋挞的做法步骤 第4步

    倒入蛋黄, 开启厨师机慢速将混合液搅匀,将鸡蛋打散、糖融化

  5. 第5步.烘焙小白——美味港式蛋挞的做法步骤 第5步

    取出筛网,将混合液进行过滤

  6. 第6步.烘焙小白——美味港式蛋挞的做法步骤 第6步

    取出蛋挞皮放至模具内,倒入蛋挞液,8分满

  7. 第7步.烘焙小白——美味港式蛋挞的做法步骤 第7步

    烤箱200度预热5分钟,然后放入烤箱中烤25分钟,表面上色即可取出

小贴士

此处的厨师机可完全用打蛋器代替,也是最低速
切记不要把混合液打发起泡

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