小美版曲奇(裱花枪)

小美版曲奇(裱花枪)的做法
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小美版曲奇(裱花枪)的做法说明

心心念念的曲奇枪终于到手,曲奇饼干赶紧做起来。小美打磨糖粉、打发黄油鸡蛋、搅拌面粉,一锅到底,几分钟完成。

小美版曲奇(裱花枪)的食材和调料

黄油130克
白砂75克
鸡蛋50克
低筋面粉185克(绿茶的就180低粉+5克抹茶

小美版曲奇(裱花枪)的做法步骤

  1. 第1步.小美版曲奇(裱花枪)的做法步骤 第1步

    白砂糖放进主锅,设定10秒/速度10把白糖打磨成糖粉。

  2. 第2步.小美版曲奇(裱花枪)的做法步骤 第2步

    放进黄油(黄油提前拿出来放在室温下软化)设定40秒/速度4打发黄油。

  3. 第3步.

    把鸡蛋倒进主锅。设定30秒/速度3.5继续打发黄油鸡蛋。

  4. 第4步.小美版曲奇(裱花枪)的做法步骤 第4步

    打发后的状态

  5. 第5步.

    用刮刀把锅壁四周黄油刮下,放进面粉。设定10秒/速度3混合。

  6. 第6步.小美版曲奇(裱花枪)的做法步骤 第6步

    把面糊装进裱花枪里 ,按压成型,烤箱提前预热,放进烤箱中下层,设定160/150度烤15分钟。

  7. 第7步.小美版曲奇(裱花枪)的做法步骤 第7步

    取出晾凉就可以密封包装起来。

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