粉嫩嫩草莓乳酪塔

粉嫩嫩草莓乳酪塔的做法步骤

1. 第1步.

   将塔皮所有粉类用蛋抽混合均匀。

2. 第2步.

   放入切成小块的黄油，黄油要是冷藏的，不用放在室温软化。

3. 第3步.

   戴上手套，将黄油和所有粉类搓在一起，搓成一个没有干粉的面团。

4. 第4步.

   垫上油纸，将塔皮面团放在油纸上，再盖一层油纸，然后用擀面杖擀成1cm左右的均匀厚度的塔皮。

5. 第5步.

   将塔皮放进塔的模具里面，然后用叉子戳几个洞。（假如模具不是防粘的，要事先抹一层黄油在模具上面。）

6. 第6步.

   处理好的塔皮放在冰箱冷藏待用，咱们开始制作乳酪馅。将奶油奶酪加糖用电动打蛋器打至蓬松。

7. 第7步.

   加入一个鸡蛋和香草精，继续混合均匀。

8. 第8步.

   将制作好的乳酪馅装入裱花袋，挤进塔皮里面，预热烤箱180度，放进预热好的烤箱烤二十分钟左右。（时间和温度请根据自家烤箱调整，并结合塔的大小调整。）

9. 第9步.

   将烤好的乳酪塔放进冰箱冷藏，再制作装饰的粉色乳酪。（图片上是烤之前，烤好的忘记拍了。）

10. 第10步.

    将奶油奶酪加糖打至顺滑，加入淡奶油继续搅打均匀。

11. 第11步.

    然后用牙签沾取少量的红丝绒溶液放进乳酪中，打至混合均匀。（红丝绒一定要少量多次的加，假如不够可以再加，不要一次加的太多颜色就不好变淡了）

12. 第12步.

    现在开始装饰，在小塔上面挤一层奶酪，放一颗草莓。

13. 第13步.

    再围着挤一圈一圈粉色乳酪就完成啦。大的塔直接在上面挤一朵朵的花再放上草莓即可。

14. 第14步.

    做好的放冰箱冷藏一会再吃就可以啦。