甘醇红烧黄花鱼

甘醇红烧黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄花鱼解冻，将鱼鳞及内脏去除干净。洗净后擦干，在鱼身正反两面划上几道斜刀，方便入味。

2. 第2步.

   洋葱，香菇洗净后切片备用。

3. 第3步.

   黄花鱼放入大碗中，倒入蒜片、姜片、葱花，淋上料酒。

4. 第4步.

   倒入一大勺万字甘醇酱油。

5. 第5步.

   鱼身涂抹均匀，腌制30分钟左右。

6. 第6步.

   不粘锅中无水无油，烧热后用姜擦拭锅底。（这样可以防止鱼皮破掉。）

7. 第7步.

   锅中底油烧至7分热，转中火，下入黄花鱼，煎至两面金黄后盛出待用。

8. 第8步.

   锅中底油烧热，下入葱姜蒜，洋葱和香菇一起爆香。

9. 第9步.

   倒入适量的清水，调入1大勺甘醇酱油。

10. 第10步.

    水开后下入煎好的黄花鱼。

11. 第11步.

    大火烧开后转中小火慢炖20分钟。

12. 第12步.

    最后转大火收汁，放入几个青椒圈配色。

13. 第13步.

    装盘后淋上鱼汤汁，即可食用。