自制黄米年糕

自制黄米年糕的做法步骤

1. 第1步.

   称量出面混匀。

2. 第2步.

   我在面盆下面放的厨房秤，倒入280克沸水。

3. 第3步.

   用筷子快速搅拌，搅拌成图中的样子，里面可以加上切好的枣肉。

4. 第4步.

   找一个容量，我用的是小吐司盒，刷油，做好防粘，然后将面糊倒入，放入蒸锅，大火20分钟小火20分钟，蒸熟后拿出放凉。

5. 第5步.

   放凉后倒扣脱模，有些粘，可以借助脱模刀。

6. 第6步.

   切成一公分厚的年糕片，平底锅中放油，小火煎，一面煎黄翻面，两面都煎成金黄色取出装盘，趁热撒上白糖，外焦脆里绵软，特别的香。