腊肠小卷

腊肠小卷的做法步骤

1. 第1步.

   成品图

2. 第2步.

   成品图

3. 第3步.

   除黄油外所有材料放入面包机桶里。揉面十分钟，再加入黄油。

4. 第4步.

   揉到能拉出手套膜。

5. 第5步.

   放在温暖处发酵

6. 第6步.

   手指沾面粉，洞口不回缩不塌陷即可

7. 第7步.

   发酵面团分割成几份，滚圆松弛15分钟

8. 第8步.

   将面团擀成椭圆形。放入鸡肉肠。

9. 第9步.

   由上往下卷成圆柱形。 反面捏起收口。

10. 第10步.

    生胚放在温暖处进行第二次发酵。发酵好的面包。刷上蛋液。也可不刷这个看自己喜欢。

11. 第11步.

    放入预热好的烤箱，上下火180°，中层烤15到20分钟。