相信吃过毛血旺的朋友们，都会留恋它的香辣味。这道菜我觉得有点像吃火锅的感觉，只要觉得什么好吃，或你想吃什么，都可以放点，不过可不能少了猪血和牛百叶哦！原本想放几个虾进去的，可家有个对海鲜过敏的，只能作罢。
先将所有的食材都切好备用。
牛百叶洗净切好备用。
千张切好。
猪血切好备用。
黄豆芽摘根洗净备用。
提前泡软备用。
先倒入花椒油热锅，放入切好的姜蒜片爆香，再放入豪吉麻辣川香汁2勺翻炒均匀，在放入香菇翻炒均匀。
两分钟后的香菇已经非常入味了。
加入高汤半锅，放入盐适量。
大火汤烧开后放入牛百叶和千张烧先烧五分钟。原后把猪血放入沸腾的汤中，这时尽量不要翻动以免猪血翻碎，再把黄豆芽和红薯粉丝放入，再加两勺麻辣川香汁，中火烧25分钟。起锅前放味极鲜调味，放入蒜苗和香菜。
烧了一大锅，开动吧！
这碗是我的👻
喜欢喝汤的可以多放点高汤，我比较爱吃菜，所以汤烧的比较干，一般饭店里的都是辣椒油汤水比较多。这次用的是豪吉麻辣川香汁省去了不少的步骤，操作起来也比较方便，味道也是一级棒，该有的麻、辣、香味都有具备，我还干吃过，这个也可以蘸着吃也可以干烧红烧当火锅底料都是不错的选择哦！