奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤的做法步骤

1. 第1步.

   培根，口蘑切丁 生姜，蒜剁成沫

2. 第2步.

   锅烧热，放油，小火翻炒生姜，中火翻炒培根和口蘑丁。 盛出备用。

3. 第3步.

   锅洗净，烧热，放入黄油。使黄油融化。 小火，加入面粉，将黄油和面粉不停翻炒均匀。这个过程是关键，需要非常有耐心，一定要小火，大概需要炒1个小时。 黄油和面粉可以呈细腻的粉状。如果有点稀的话，就再加一点面粉。

4. 第4步.

   等黄油和面粉炒至咖啡色，加入一大碗冷水。搅拌至均匀。 保持小火，至鼓泡泡，表示汤开了。

5. 第5步.

   加入炒好的培根和口蘑。 不停搅拌均匀。 搅拌至煮开，加入淡奶油100毫升，白胡椒粉，糖少许。 搅拌均匀，煮开，就做好了。