白馒头

白馒头的做法
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白馒头的做法说明

跟着某老师学了很长时间,尝试了下

白馒头的食材和调料

面粉100
45~50
酵母1
10
油5克

白馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    酵母,糖,水混合,静置5分钟

  2. 第2步.

    把糖水混合在面粉中,面粉成雪花状,揉成团,揉成光滑面团

  3. 第3步.

    把面团分成3份,差不多51~52克面团

  4. 第4步.白馒头的做法步骤 第4步

    拿出一份面团搓成长条

  5. 第5步.白馒头的做法步骤 第5步

    把长条揉成面团

  6. 第6步.白馒头的做法步骤 第6步

    不光滑的一面在下面,光滑的一面在上面,收口,推高

  7. 第7步.白馒头的做法步骤 第7步

    放入烤箱发酵80分钟~时间不等的

  8. 第8步.白馒头的做法步骤 第8步

    发酵好,上锅蒸熟

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