妈妈的拿手菜之一，简单的调味，意外的好吃，空闲时间做好冻在冰箱里，煮上几只，锅里翻腾的，都是妈妈的爱。
香菇泡发，切丁。（分享一个快速泡发的方法，温水+一勺糖，泡出来香菇又甜又能加速泡发。）
猪肉（六分瘦，四分肥的猪肚肉最好）与冬菜混合剁碎就可以准备下一步啦，加盐，鸡精，酱油，大地鱼粉，香菇丁混合，稍稍腌制备用。
这样包绝不会漏。
馅料少的话可以对折一下再包。
包成元宝就完成了。
最后开吃，水开了下馄饨，紫菜，馄饨一个个浮起来了，下小葱，香油，盐。鲜香诱人。
PS:大地鱼粉是一种很有地域色彩的调味料，一般在广东比较常见，沿海地带也有，大地鱼晒干磨成的粉，跟虾子粉有异曲同工之妙，非常鲜香。没有的话可以用虾干烤一烤打成粉试试，就是味道会差别很大。