超级简单的汉堡胚

超级简单的汉堡胚的做法
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超级简单的汉堡胚的做法说明

今天和大家分享这款超级简单的汉堡胚,依然不用厨师机揉面,只需要面包机就搞定揉面和一发,烘焙小白也可以做哦!

超级简单的汉堡胚的食材和调料

高筋面粉220克
低筋面粉50克
牛奶100克
淡奶油50克
全蛋液55克
无盐黄油30克
白砂40克
3克
耐高酵母3.5克

超级简单的汉堡胚的做法步骤

  1. 第1步.超级简单的汉堡胚的做法步骤 第1步

    将所有材料放进面包机,一个生面团程序后取出排气,分割成大小相同的面团,继续排气搓圆。这次用的人家送的草鸡蛋,颜色太黄了😂

  2. 第2步.超级简单的汉堡胚的做法步骤 第2步

    将搓好的面团放进5寸的汉堡模具进行二发,温度37°湿度75%。

  3. 第3步.超级简单的汉堡胚的做法步骤 第3步

    发到原来面团的大概2.5倍大,表面刷一层薄薄的蛋液,撒上白芝麻,放进预热好的烤箱,温度180°,烤箱中层15分钟,上色满意后盖锡纸。

  4. 第4步.超级简单的汉堡胚的做法步骤 第4步

    时间到了,出炉,满屋飘香哦😋😋😋

  5. 第5步.超级简单的汉堡胚的做法步骤 第5步

    一起来张美美的合照吧😀😀😀

小贴士

每家烤箱脾气不同,自己把握哦!
没有发酵箱的就在烤箱里放盆热水,注意观察,也可以发的很好。

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