椰汁钵仔糕(少份量的版)

椰汁钵仔糕(少份量的版)的做法
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椰汁钵仔糕(少份量的版)的做法说明

小盆友自从吃了朋友家做的钵仔糕就心心念念的要我也给他做,问了朋友要来了方子,自己把份量减了一半,吃一顿刚刚好的分量,甜度也减半了,不腻刚刚好

椰汁钵仔糕(少份量的版)的食材和调料

粘米粉12.5克
木薯粉37.5克
20克
50克
椰浆100克
葡萄干适量(喜欢甜的多放点)

椰汁钵仔糕(少份量的版)的做法步骤

  1. 第1步.

    先把椰浆,粘米粉和木薯粉搅拌混合

  2. 第2步.

    水和糖(糖也可以换成红糖,或者白糖红糖各一半)煮开后倒入之前搅拌好的粉浆里搅拌均匀(目的是为了不让淀粉沉淀)

  3. 第3步.椰汁钵仔糕(少份量的版)的做法步骤 第3步

    可以涮一成没有味道的油在盘子底(不刷也没关系)放入葡萄干,倒入粉浆

  4. 第4步.椰汁钵仔糕(少份量的版)的做法步骤 第4步

    水开后放入锅中蒸10分钟后就可以啦,放凉了就可以吃啦✌️

小贴士

碗里的粉浆不要到满,薄薄一成即可

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